Sigoise (olivier à huile)
Ses arbres sont vigoureux, de port étalé, et sont caractérisé par leur végétation abondante .ils doivent être taillés avec soin pour que les fruits atteignent la taille adéquate. Si cette variété s’adapte facilement, elle réagit également très bien à différentes pratiques culturales, notamment à l’irrigation.
Elle est caractérisée par une entrée en production moyenne et une productivité moyenne et alternante. Pour la qualité de la pulpe de ses fruits, elle est destinée principalement à la préparation d’olives de tables.ses fruits murissent rapidement.
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