En Tunisie, la culture du raisin est répandue, surtout dans les régions du nord et du centre, avec une production significative dans les gouvernorats de Béja, Jendouba et Sfax. Le climat méditerranéen favorable, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux et humides, est idéal pour la culture du raisin. Le potentiel de production est considérable, avec des rendements variant de 10 à 15 tonnes par hectare dans des conditions optimales. Les raisins tunisiens sont très appréciés pour leur qualité, en particulier les raisins de table et ceux utilisés pour la production de vin.
De plus, la demande croissante pour les raisins tunisiens sur les marchés internationaux offre d'importantes opportunités aux producteurs locaux.
Atouts Nutritionnels du Raisin
Les raisins sont nutritifs, étant une source riche en vitamines C et K, et contiennent des antioxydants bénéfiques tels que les flavonoïdes et le resvératrol. Ils sont également une bonne source de fibres alimentaires, ce qui favorise la santé digestive. Avec leur faible teneur en calories et leurs propriétés hydratantes, les raisins constituent un choix de collation sain et peuvent contribuer à un régime alimentaire équilibré.