في تونس، تشغل زراعة أشجار اللوز مساحة تبلغ حوالي 80,000 هكتار، مع وجود نحو 5 ملايين شجرة مزروعة في البلاد. تعتبر منطقة سيدي بوزيد المركز الرئيسي لهذه الزراعة، حيث تمثل أكثر من نصف المزروعات. في هذه المنطقة، تُزرع أشجار اللوز غالباً كنوع رئيسي أو بالاشتراك مع أشجار الزيتون، وتُستخدم أيضًا لتحويل أشجار الزيتون غير المنتجة. بالإضافة إلى ذلك، تستضيف منطقة الشمال الشرقي، وخاصة بنزرت، بساتين صغيرة بالقرب من البحر.
بفضل ظروفها المناخية الملائمة وممارساتها الزراعية الراسخة، تمتلك تونس إمكانات قوية لإنتاج اللوز، مع تحقيق عائدات تصل إلى 1,000 كيلوجرام لكل هكتار في بساتين سيدي بوزيد
القيمة الغذائية
تعتبر اللوز مغذية، حيث تحتوي على حوالي 20% من البروتين، وهو ما يعادل ما تحتويه اللحوم. كما أنها غنية بالمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، وتوفر أيضًا فيتامين E، وهو مضاد أكسدة قوي، بالإضافة إلى فيتامينات